A Seynod, deux frères artisans qui fabriquent des liqueurs à base de gentiane, une plante endémique des Alpes, sont pleinement dans cette démarche. La totalité des plantes qu’ils utilisent pour leur alcool provient d’un regroupement de cueilleurs en Auvergne et leur lieu de production se situe à Pringy.
Malgré la fermeture des restaurants, qui constituent l’essentiel de leurs ventes, ces deux entrepreneurs ont pu survivre grâce aux marchés locaux.
Ces artisans annéciens pourront à nouveau souffler d'ici quelques semaines. La réouverture des terrasses est prévue le 19 mai, pas avant le 9 juin pour les salles de restaurants. L’alcool à consommer évidemment avec modération.