L’Atelier culinaire départemental, qui livre quotidiennement 3 000 repas dans les collèges, vient de reçevoir le label Ecocert « en cuisine » d’un organisme français de certification indépendant. 11 établissements satellites ont également été labellisés, comme les collèges Jules Ferry à Chambéry et Marlioz à Aix-les-Bains. Ils ont été jugés notamment sur l’offre régulière en produits locaux ou encore la lutte contre le gaspillage alimentaire.
mAnnecy
La Savoie devient championne de cuisine bio
Dans le cadre de sa politique de restauration scolaire, le Département se mobilise pour offrir aux collégiens « une alimentation saine, durable, bio et favorisant les circuits courts ».