En Haute-Savoie, deux établissements annéciens se sont vus attribuer une première étoile : le restaurant Vincent Favre Félix et la Rotonde des Trésoms. En Savoie, c’est le Panoramic à Tignes qui fait son entrée dans le guide. Deux pâtissiers ont également été récompensés par un prix spécial : Sébastien Paris des Monairières à Jongieux en Savoie et Max Martin de chez Yoann Conte à Veyrier-du-Lac en Haute-Savoie. Enfin, l’Auberge de Montmin à Talloires et l’Atmosphère au Bourget ont chacun reçu une étoile verte, qui récompense les tables engagées dans une gastronomie durable.
Les Pays de Savoie honorés au Guide Michelin
Le livre gastronomique a dévoilé aujourd’hui (lundi) son palmarès pour l’année 2021.