Du local dans les assiettes scolaires des Pays de Savoie

Une réflexion transfrontalière est en cours avec la province de Turin.

Objectif : modifier les pratiques d’achat dans les cantines en tenant compte de la saisonnalité et de l’offre local. Le marché de la restauration scolaire dans les pays de Savoie est estimé à plus de 28 millions d’euros par an.