Marc Veyrat est de retour à Annecy

L’Eridan est prêt à accueillir ses clients. La nouvelle maison de Veyrat ouvre ses portes mercredi à Veyrier du lac.

Un retour aux sources un an après la fermeture de l’ancienne auberge de l’Eridan. Marc Veyrat passe le relai au chef Yoann Conte qui va reprendre les toutes premières recettes de Marc Veyrat. Au menu : carré d’agneau au serpolet et gratin savoyard ou encore boudin de perche à la vinaigrette de verveine.