Les lavarets, de nouveau consommables

L’alerte aux PCB est partiellement levée au lac du Bourget.

La préfecture de Savoie a autorisé mardi la consommation et la commercialisation des lavarets. Elles avaient été interdites en juillet dernier. Une décision qui intervient après de nouvelles analyses favorables de l’agence française de sécurité des aliments. L’interdiction reste en vigueur pour trois autres espèces : l’omble chevalier, le gardon de plus de 10 centimètres et l’anguille.