La Foire internationale et gastronomique de Dijon accueille le 9 novembre le premier Championnat de France de Pizza Amateur, réunissant une cinquantaine de candidats venus de toute la France. L'événement sera coorganisé par l’Association des Pizzerias Françaises et le chef Julien Serri. Cinquante amateurs sélectionnés auront carte blanche pour créer leur pizza idéale, qu’elle soit sucrée, salée, calzone ou inspirée de leur terroir. Le jury, composé de professionnels et d’influenceurs culinaires, évaluera les participants sur la technique, la cuisson, le goût et la présentation.
Parmi les candidats, Pierre Odelin, 52 ans, technicien originaire de Grésy-sur-Aix en Savoie, représentera la région. Le concours offre au vainqueur un week-end en Italie pour découvrir les meilleures pizzerias et une qualification pour le Championnat de France de Pizza Professionnels à Paris en avril prochain.
Avec plus de 20 000 visiteurs attendus, l’événement promet un dimanche gourmand et festif, où amateurs et professionnels partageront leur passion pour la pizza maison.